La música de hoy Alfonsina y el mar, cuantos cientos de veces hubo de tocarla el viejo pianista de las cuevas de sésamo y aquellas jarras de sangría... Desde que la fundará la mujer de Tomás Cruz, en 1951, por ella han pasado todo tipo de intelectuales de las más diversas épocas, desde Hemingway, hasta Jean Cocteau pasando por Ava Gadner, o Juliette Greco.
Aunque con el paso del tiempo las Cuevas de sésamo ha perdido el espíritu artístico y literario que le caracterizara en los años 50, todavía conserva ese ambiente bohemio de la época.
He de reconocer que en casa muchos fines de semana nos gusta comer de "tapitas" para variar en lugar de preparar un primero y un segundo. y esta es sin duda una buena manera de empezar la fiesta.
- 1 lata de sardinas con tomate
- 1/2 lata de caballa en aceite de oliva
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 1 quesito
Todo sin sus "cajas"
El método es sencillo. Ponemos en el vaso de la triturada/batidora las sardinas a las que les hemos quitado la espina central y la mitad de la lata de caballa, sin el aceite
Los mejillones sin el escabeche
y el quesito en trozos, para facilitar en triturado
Y a triturar....
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