Para hacer estos nuggest de pollo hemos utilizado una pechuga que hemos picado nosotros mismos, nos gusta más un poco más gruesa de cómo queda en la máquina y los hemos empanado con el rebozado para pollo de Knorr que le da un aspecto muy apetecible.
- Una pechuga de pollo
- Miga de pan remojada en leche
- un huevo
- 2 dientes de ajo
- perejil picado
- pan rallado
- pimentón dulce
- un sobre de rebozado para pollo de Knorr
- Aceite para freír
Lo primero que haremos como ya hemos dicho es picar la pechuga del pollo, aunque tampoco pasa nada si la compramos ya picada en la pollería, y nos evitamos este paso
Añadimos una pizca pimentón simplemente para que le dée un bonito color dorado, el ajo picado muy finamente y el perejil, también picado muy finito
Añadimos unas cucharadas de pan rallado para darle un poco de consistencia a la masa para que se formen los nuggets con más facilidad y no se deshagan.
Mezclamos de nuevo
Formamos unos medallones con un cortapastas de la forma que más nos guste, nosotros los haremos redondos, es importante que no sean demasiado gordos (lo ideal es de 1 centímetro a 1 y medio) para que no se queden crudos por dentro.
Los pasamos por el pan rallado de Knorr y lo freímos en abundante aceite a fuego medio-fuerte hasta que esté dorado.
Reservamos el un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Y servimos
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